餐廳安全用電管理制度
來源：上海食堂承包_食堂托管外包_團餐-上海藍潮餐飲管理有限公司 2023-02-01 12:49:55 點擊：0
為加強餐廳安全用電工作，增強工作人員的安全用電意識，確保公司的財產安全和員工的人身安全。根據本公司實際情況，特制定此制度。
1、餐廳工作人員要掌握安全用電的相關知識，熟悉蒸箱、電餅鐺、烤箱等電器的操作程序，嚴格按照用電安全程序來操作。
2、飯堂應做到安全用電，嚴格遵守電氣設備使用規程，用電量不得超過額定負荷；定期檢查電器、拉線、電纜、電源等有無老化、破損、漏電現象，若發現安全隱患及時上報告行政部進行維修。
3、任何人不得改變線路，不得私自安裝和亂拉電線，用電設 備必須嚴格按電氣設備操作規程作業，防止用電設備及電氣線 路過載、過熱及引起短路；
4、凡能碰觸到的設備導電部分，均應采取相應防護措施，嚴 禁用濕手觸摸開關、電纜及其它所有電氣設備，以防觸電；
5、電氣開關箱內不準放置雜物，并注意定期檢查漏電保護開關，以確保靈活可靠；
6、由于電氣設備、用電線路起火而發生火災，應先切斷電源， 然后用干粉或四氯化碳滅火器滅火，或用砂子滅火，嚴禁用水 直接滅火；
7、禁止在電源附近堆積雜物，禁止封堵進出的路口及消防疏 散通道。
8、對因工作懈怠、玩忽職守造成事故的將嚴肅追究責任人責任。
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